Индийский дарджидлинг — изысканный вкус от Млесна

Чтобы собрать настоящий индийский чай Дарджилинг, нужно всего два верхних листочка - типса. Изысканный напиток от компании Млесна обладает неизменно высокими вкусовыми качествами, настоем янтарного цвета и мускатным ароматом.

Хотя компания Млесна специализируется на цейлонском чае высокого качества, отмеченного знаком чайного совета Шри-Ланки, мы готовы предложить вам изысканный чай с высокогорных плантаций Индии. В нашем магазине вы можете купить индийский Дарджилинг, собранный на высоте более 2000 метров над уровнем моря.

Чайные посадки в Индии называют романтично — сады. Сады Дарджилинг раскинулись в северо-восточной части страны. Благодаря удивительному климату: ливни, туманы, палящее солнце и разреженный воздух — чайные листы приобретают уникальные свойства. Настоящий индийский чай может иметь разные вкусовые характеристики, которые зависят от сезона сбора урожая. Дарджилинг — элитный напиток, ведь всего 3% чая в Индии может с честью носить это название.

Сорта индийского чая Дарджилинг

Специалисты выделяют несколько сортов индийского чая, собранного в северо-восточной провинции: урожай первого, второго и осеннего сбора.

Дарджилинг первого сбора (с начала марта до середины апреля) - завсегдатай аукционов. Это редкий и дорогой вид, практически не встречающийся в продаже. Конечно, для клиентов нашего магазина Млесна сделано исключение, и вы можете приобрести индийский чай, обладающий ароматом муската, цветом янтаря и вкусом с легкой долей терпкости. Чтобы получить 1 килограмм сухого листа, требуется собрать 22 тысячи верхних молодых листочков, поэтому высокая цена индийского чая вполне оправдана. Если вы приобрели Дарджилинг первого сбора, то не храните его долго, так как он быстро теряет свои отличительные качества.

Второй сбор высокогорного индийского чая начинается в конце мая и продолжается до начала июля. Этот сорт имеет насыщенный миндально-мускатный вкус и фруктовые ноты в аромате, цвет настоя — значительно темнее предыдущего вида. Однако не стоит добавлять в него молоко, так как оно нейтрализует всю прелесть напитка. Летний Дарджилинг не теряет своих качеств на протяжении 5 лет, если соблюдены необходимые меры по его хранению. Мы упаковываем индийские чаи в упаковки из фольги, а затем — в плотный картон, деревянные ящички или жестяные банки.

Осенний Дарджилинг собирается после сезонных дождей в конце октября. Знаменитый чай индийский со слоном, столь любимый в каждой советской семье, был сортом именно этого периода сбора. Его отличают крупные листья, минимум дубильных веществ, за счет чего настой приобретает янтарный цвет, а вкус становится мягким, с медовым оттенком. Напиток хорошо освежает и отлично сочетается с молоком.

Как заваривать настоящий индийский чай Дарджилинг

Если вы хотите купите хороший индийский чай от компании Млесна, очень важно соблюдать правильную рецептуру заваривания, чтобы получить неизменно превосходный результат. Дардждилинг — частично окисленный сорт, что достигается быстрой сушкой типсов. Поэтому для его приготовления следует соблюдать следующие принципы:

• вода артезианская или бутилированная;
• температура — 87-90 градусов;
• предварительное ополаскивание чайника горячей водой;
• на литр воды берется 5 граммов (столовая ложка) индийского чая;
• количество завариваний: до трех;
• не стоит пить дарджилинг, который настаивался более получаса;
• не рекомендуется добавлять в напиток сахар и лимон, а также курить или выпивать спиртные напитки до чаепития — это «убивает» вкус и аромат настоя.

Мы предлагаем купить индийский чай Млесна с высокогорных плантаций Дарджилинг и почувствовать его богатый вкус и аромат. Он идеально подойдет для вечернего чаепития, так как содержит минимум тонизирующих веществ. А вот полезных антиоксидантов в напитке предостаточно. Пейте только лучший чай и будьте здоровы!