Как правильно заваривать чай в пакетиках

Современная жизнь, в которой у людей не так много свободного времени, вносит коррективы и в традиции чаепития. Все реже мы покупаем этот напиток для традиционного заваривания, все чаще в пакетиках. Как правильно его выбирать? Как лучше заваривать зеленый или черный пакетированный чай, чтобы вкус его был более насыщенным?

Основные правила

Чтобы чай в пакетиках лучше заварился, его нужно положить в чашку, залить свежим кипятком и просто дать настояться в течение трех-пяти минут, не трогая. Продолжительность этого процесса может варьироваться в зависимости от сорта чая, поэтому если есть возможность, лучше ознакомиться с инструкцией на упаковке. Не рекомендуется шевелить пакетик в чашке, чтобы быстрее произошел процесс заваривания, так как при этом будет нарушен его естественный ход.

Когда вам приносят пакетированный чай в кафе, нужно сразу же вскрыть упаковку и опустить его в чашку, так как вода быстро остывает. Особенно это касается черного чая. Он лучше заваривается при максимально высокой температуре. Настаивать зеленый чай в пакетиках лучше не в крутом кипятке, но придется ждать дольше – до десяти минут.

Какой выбор сделать?

На вкус чая влияет не только его сорт и технология изготовления, но и форма и материал пакетиков. Лучше отдать предпочтение нейлоновым и шелковым. В них при заваривании вкус напитка будет более ароматным и насыщенным. Бумажные пакетики в этом уступают. Также значение имеет форма. Пакетики бывают одно- и двухкамерными и в виде пирамидок. Предпочтение лучше отдать последним, так как в них больше пространства и чайному листу больше возможности развернуться и раскрыть свой вкус. Двухкамерные по этой же причине имеют преимущества перед обычными плоскими пакетиками. Форма также оказывает влияние на продолжительность заваривания чая. Так, в простых плоских этот процесс составляет около 3 минут, в двухкамерных немного быстрее – порядка двух, а вот пирамидкам лучше дать настояться в два раза дольше.

Популярность пакетированного чая вполне понятна. И если правильно его заваривать, то полезность напитка не будет утрачена.