wait

Расширенный фильтр

Расширенный фильтр
Новинки
Чай черный «Цейлонский черный»
Чай черный «Цейлонский черный»
Чай черный «English Breakfast» (Английский Завтрак)
Чай черный «English Breakfast» (Английский Завтрак)
Чай черный китайский PU-ER (Пуэр)
Чай черный китайский PU-ER (Пуэр)
Чай зеленый китайский JADE BODHISATTVA TEA (Нефритовая Бодхисатва)
Чай зеленый китайский JADE BODHISATTVA TEA (Нефритовая Бодхисатва)
Чай черный и зеленый в наборе (Персик, Бергамот, зеленый Клубника Х/М)
Чай черный и зеленый в наборе (Персик, Бергамот, зеленый Клубника Х/М)

Чай зеленый китайский SHELL TEA (Чайная Ракушка)

Чай зеленый китайский SHELL TEA (Чайная Ракушка)
Артикул:13020
Тип:зелёный
Упаковка:картонно-метал. банки
Фасовка:байховый (рассыпной)
Добавки:нет

На юго-востоке Китая в провинции Янцсу на самом большом в Китае озере Тон Тин Шань есть остров Тай Ху (примерно 1,5 км в диаметре). С древности этот остров принадлежал Императорской семье и использовался для выращивания фруктов и  дорогих мелколистных сортов чайного куста.
               Почва на острове невероятно богата органикой. Туманы с острова почти не уходят. В таких идеальных условиях для чая его собирают в период с середины марта по середину мая и с конца сентября по ноябрь. Летом из-за яркого солнца чай не дает нужное качество и его просто регулярно подстригают.
               Для приготовления 500 гр чая высшего (1-го) качества необходимо собрать 68-74 тысячи почек с листочком. Зафиксирован рекорд: из 90 тысяч почек приготовили 500 гр нежнейшего чая.
Процесс приготовления чая:
- по 200 - 300 гр свежего чайного сырья кидают в горячий котел, 70-80 см в диаметре при температуре 190-200 С. Рукой чай переворачивают, одновременно потрясывая. 50-60 переворачиваний в минуту. Так - 3-5 минут. Далее снижают температуру котла до 70 С и движения с чаем усложняются: одновременно притирание к котлу с потрясыванием и подбрасыванием на высоту 15-20 см. Через 10-12 мин - чай почти готов.
               Далее при снижении температуры до 50 С идет «вырабатывание бархата»: двумя руками чай скручивают «в комок» и бросают в котел - 13-15 минут.
               Последний этап: снижают температуру до 30 С, выстилают котел особой бумагой и легкими движениями 6-8 минут сворачивают чай в комок заворачивая в центр небольшой цветок красной сливы. Чай готов!
Заваривают чай по китайским понятиям 3 раза: 1-я заварка - нежность, 2-я - терпкость, 3-я - насыщенность послевкусия сладостью. При этом надо придерживаться общих правил заварки элитного зеленого чая: Во-первых, вода - только хорошо очищенная. Во-вторых, температура  85-90 С. Для зеленого чая принято класть полторы чайные ложки на чашку чая. Многократное заваривание.

Купить
1 500 руб.
200 гр.

ПОХОЖИЕ ТОВАРЫ

Чай зеленый китайский RED LYCHEE BALL TEA (Красный Личи)
Артикул:13023
Тип:зелёный
Упаковка:картонно-метал. банки
Фасовка:байховый (рассыпной)
Добавки:нет
200 гр.
1 300 руб.
Чай зеленый китайский JADE SWORD TEA (Нефритовый Меч)
Артикул:13018
Тип:зелёный
Упаковка:картонно-метал. банки
Фасовка:байховый (рассыпной)
Добавки:нет
100 гр.
1 500 руб.
Чай зеленый китайский SILVER SILK TEA (Серебряный Шелк)
Артикул:13017
Тип:зелёный
Упаковка:картонно-метал. банки
Фасовка:байховый (рассыпной)
Добавки:нет
100 гр.
1 500 руб.
Чай зеленый китайский с цветками хризантемы JINHUA NU FANG (Джаньхуа)
Артикул:13029
Тип:зелёный
Упаковка:картонно-метал. банки
Фасовка:байховый (рассыпной)
Добавки:нет
200 гр.
1 500 руб.
Чай зеленый китайский FIVE-STAR (Файф Ста)
Артикул:13037
Тип:зелёный
Упаковка:картонно-метал. банки
Фасовка:байховый (рассыпной)
Добавки:нет
150 гр.
1 900 руб.
Чай зеленый китайский SNOW DRAGON TEA (Снежный Дракон)
Артикул:13022
Тип:зелёный
Упаковка:картонно-метал. банки
Фасовка:байховый (рассыпной)
Добавки:нет
100 гр.
1 500 руб.
Чай зеленый китайский FURONG TOCHA (Фуронг Точа)
Артикул:13027
Тип:зелёный
Упаковка:картонно-метал. банки
Фасовка:байховый (рассыпной)
Добавки:нет
200 гр.
900 руб.
Чай зеленый китайский с цветками жасмина и хризантемы MOLI XIANZI (Моли Сянь Цзы)
Артикул:13030
Тип:зелёный
Упаковка:картонно-метал. банки
Фасовка:байховый (рассыпной)
Добавки:нет
200 гр.
1 500 руб.
Чай зеленый китайский WHITE PEONY TEA (Белый Пион)
Артикул:13019
Тип:зелёный
Упаковка:картонно-метал. банки
Фасовка:байховый (рассыпной)
Добавки:нет
100 гр.
1 500 руб.
Чай зеленый китайский JASMINE PHOENIX EYES TEA (Глаз Феникса)
Артикул:13025
Тип:зелёный
Упаковка:картонно-метал. банки
Фасовка:байховый (рассыпной)
Добавки:нет
200 гр.
1 500 руб.

wait

Идет добавление товара в корзину. Ждите...