wait

Расширенный фильтр

Расширенный фильтр
Новинки
Чай черный «Vintage Golden O.P.» (Золотой Урожай)
Чай черный «Vintage Golden O.P.» (Золотой Урожай)
Чай черный «Uva Seasonal» (Ува Сезонный)
Чай черный «Uva Seasonal» (Ува Сезонный)
Чай зеленый китайский с цветками жасмина и хризантемы MOLI XIANZI (Моли Сянь Цзы)
Чай зеленый китайский с цветками жасмина и хризантемы MOLI XIANZI (Моли Сянь Цзы)
Чай зеленый китайский JADE BODHISATTVA TEA (Нефритовая Бодхисатва)
Чай зеленый китайский JADE BODHISATTVA TEA (Нефритовая Бодхисатва)
Чай зеленый китайский MILKY OOLONG (Молочный Оолонг)
Чай зеленый китайский MILKY OOLONG (Молочный Оолонг)

Чай зеленый китайский SHELL TEA (Чайная Ракушка)

Чай зеленый китайский SHELL TEA (Чайная Ракушка)
Артикул:13020
Тип:зелёный
Упаковка:картонно-метал. банки
Фасовка:байховый (рассыпной)
Добавки:нет

На юго-востоке Китая в провинции Янцсу на самом большом в Китае озере Тон Тин Шань есть остров Тай Ху (примерно 1,5 км в диаметре). С древности этот остров принадлежал Императорской семье и использовался для выращивания фруктов и  дорогих мелколистных сортов чайного куста.
               Почва на острове невероятно богата органикой. Туманы с острова почти не уходят. В таких идеальных условиях для чая его собирают в период с середины марта по середину мая и с конца сентября по ноябрь. Летом из-за яркого солнца чай не дает нужное качество и его просто регулярно подстригают.
               Для приготовления 500 гр чая высшего (1-го) качества необходимо собрать 68-74 тысячи почек с листочком. Зафиксирован рекорд: из 90 тысяч почек приготовили 500 гр нежнейшего чая.
Процесс приготовления чая:
- по 200 - 300 гр свежего чайного сырья кидают в горячий котел, 70-80 см в диаметре при температуре 190-200 С. Рукой чай переворачивают, одновременно потрясывая. 50-60 переворачиваний в минуту. Так - 3-5 минут. Далее снижают температуру котла до 70 С и движения с чаем усложняются: одновременно притирание к котлу с потрясыванием и подбрасыванием на высоту 15-20 см. Через 10-12 мин - чай почти готов.
               Далее при снижении температуры до 50 С идет «вырабатывание бархата»: двумя руками чай скручивают «в комок» и бросают в котел - 13-15 минут.
               Последний этап: снижают температуру до 30 С, выстилают котел особой бумагой и легкими движениями 6-8 минут сворачивают чай в комок заворачивая в центр небольшой цветок красной сливы. Чай готов!
Заваривают чай по китайским понятиям 3 раза: 1-я заварка - нежность, 2-я - терпкость, 3-я - насыщенность послевкусия сладостью. При этом надо придерживаться общих правил заварки элитного зеленого чая: Во-первых, вода - только хорошо очищенная. Во-вторых, температура  85-90 С. Для зеленого чая принято класть полторы чайные ложки на чашку чая. Многократное заваривание.

Купить
1 500 руб.
200 гр.

ПОХОЖИЕ ТОВАРЫ

Чай зеленый китайский FIVE-STAR (Файф Ста)
Артикул:13037
Тип:зелёный
Упаковка:картонно-метал. банки
Фасовка:байховый (рассыпной)
Добавки:нет
150 гр.
1 900 руб.
Чай зеленый китайский SNOW DRAGON TEA (Снежный Дракон)
Артикул:13022
Тип:зелёный
Упаковка:картонно-метал. банки
Фасовка:байховый (рассыпной)
Добавки:нет
100 гр.
1 500 руб.
Чай зеленый китайский WHITE PEONY TEA (Белый Пион)
Артикул:13019
Тип:зелёный
Упаковка:картонно-метал. банки
Фасовка:байховый (рассыпной)
Добавки:нет
100 гр.
1 500 руб.
Скидка
33%
Чай зеленый китайский PEANUT TEA (Ореховый Личи)
Артикул:13024
Тип:зелёный
Упаковка:картонно-метал. банки
Фасовка:байховый (рассыпной)
Добавки:нет
200 гр.
1 000 руб.
Чай зеленый китайский FURONG TOCHA (Фуронг Точа)
Артикул:13027
Тип:зелёный
Упаковка:картонно-метал. банки
Фасовка:байховый (рассыпной)
Добавки:нет
200 гр.
900 руб.
Чай зеленый китайский JADE COLUMN TEA (Нефритовая Колонна)
Артикул:13012
Тип:зелёный
Упаковка:картонно-метал. банки
Фасовка:байховый (рассыпной)
Добавки:нет
200 гр.
2 100 руб.
Чай зеленый китайский RED LYCHEE BALL TEA (Красный Личи)
Артикул:13023
Тип:зелёный
Упаковка:картонно-метал. банки
Фасовка:байховый (рассыпной)
Добавки:нет
200 гр.
1 300 руб.
Чай зеленый китайский SILVER SILK TEA (Серебряный Шелк)
Артикул:13017
Тип:зелёный
Упаковка:картонно-метал. банки
Фасовка:байховый (рассыпной)
Добавки:нет
100 гр.
1 500 руб.
Скидка
33%
Чай зеленый китайский JADE SWORD TEA (Нефритовый Меч)
Артикул:13018
Тип:зелёный
Упаковка:картонно-метал. банки
Фасовка:байховый (рассыпной)
Добавки:нет
100 гр.
1 000 руб.
Чай зеленый китайский с цветками жасмина и хризантемы MOLI XIANZI (Моли Сянь Цзы)
Артикул:13030
Тип:зелёный
Упаковка:картонно-метал. банки
Фасовка:байховый (рассыпной)
Добавки:нет
200 гр.
1 500 руб.

wait

Идет добавление товара в корзину. Ждите...