Мы собираем метаданные: cookie, данные об IP-адресе и местоположении, если вы не согласны
с этим вы можете покинуть сайт
24.06.19
Для тех, кто не может отказаться от любимого чая даже в жару, есть отличная новость – летом этот напиток дарит прохладу и помогает получить массу положительных эмоций.
10.03.17
Мы предлагаем выбрать отменный черный или зеленый чай с тропическим саусепом. Настой обладает полезными свойствами для всего организма и сохраняет их при правильном заваривании.
03.02.17
Чаепитие – прекрасная традиция, позволяющая насладиться приятным общением и изысканным вкусом благородного напитка. Если вы желаете купить качественный элитный чай, ознакомьтесь с широким ассортиментом предложений интернет-магазина Mlesna.
19.10.16
Настоящий цейлонский чай, обладающий прекрасными вкусовыми качествами, выращивается в некоторых регионах острова Цейлон. Чайные регионы Цейлона, расположенные преимущественно в горной местности, представляют собой внушительные по своей площади плантации.
Уважаемые покупатели, информируем вас о том, что сроки доставки заказов в пункты Boxberry могут быть увеличены до 3-5 дней.
Заказы в субботу, воскресенье и праздничные дни не обрабатываются
Заказы в субботу, воскресенье и праздничные дни не обрабатываются
Как правильно заваривать чай
Не секрет, что для получения любого первосортного напитка необходимы две основные составляющие – великолепное сырьё и соблюдение рецептуры. Не исключением является и приготовление чая, в данном случае также важно, чтобы приготовлялся качественный продукт, причём его приготовление должно соответствовать некоторым правилам.Итак, качественный чай вы сможете найти в ассортименте на сайте mlesna.ru, а правила его приготовления просты:
Выбираем воду для чая
Как известно, качественной, по-настоящему вкусной водой сегодня могут похвастаться далеко не все регионы, если же говорить о водопроводной воде мегаполисов, то она иногда вообще непригодна для питья, если не произвести её предварительную очистку.Для чая важно, чтобы вода была максимально мягкой и чистой, только в этом случае сможет раскрыться богатейший вкус напитка. В прошлые времена, например, в Китае для приготовления этого волшебного напитка использовалась только влага из горных источников, а во Вьетнаме – дождевая вода.
Сегодня подходящую жидкость можно либо приобрести, либо использовать для очистки водопроводной воды качественные современные фильтры. После того, как вода подготовлена, не менее важно обеспечить ей правильную температуру.
Какой водой заваривают чай?
На этот вопрос, казалось бы, ответить просто – горячей, иногда можно услышать, что приготовление чая предполагает использование кипятка. Оба эти утверждения верны, но второе – лишь отчасти, так как важно знать ещё и три основные стадии кипения воды, для заваривания чая подходит только одна из них.Итак, первая стадия – это появление на поверхности жидкости пузырьков, предвещающих закипание. Это довольно заметная и продолжительная стадия, пропустить её сложно. В этот период вода ещё недостаточно горяча для приготовления качественного напитка. Но именно в этот момент стоит сосредоточить внимание на том, что происходит с разогревающейся жидкостью, потому что следом за первой стадией наступает как раз та, которая нужна!
Вторая (нужная!) стадия – её ещё называют «белый ключ», так как в этот момент концентрация пузырьков в воде достигает критической отметки, и жидкость начинает белеть. Это оптимальная температура для заваривания чая! После этой стадии быстро последует третья, завершающая, но совершенно не подходящая для приготовления напитка – это стадия активного кипения, бурления воды.
Как заваривать чай в чайнике?
Прежде всего, нужно обратить внимание на качество самого чая – чем более качественный продукт вы приобретёте, тем более вкусный напиток будете пить. Избежать приобретения подделок помогут специализированные магазины, выбор же сорта остаётся за вами. Вместе с тем, есть определённые требования к любому из сортов.Так, например, заваривать напиток лучше всего в фарфоровом или фаянсовом чайнике, металлическая посуда (за исключением серебряной) не подходит, при этом важно, чтобы чайник был сухим и тёплым. Для этого его можно несколько раз ополоснуть кипятком и вытереть или же дождаться высыхания естественным путём.
Кроме того, важно правильно взять количество сухого чая – здесь необходимо ориентироваться на свои предпочтения, общие же нормы ориентировочно можно вывести как 1 чайная ложка чёрного чая на 1-2 стакана воды и 1,5-2 чайных ложки зелёного чая на аналогичное количество жидкости.
Не забудьте закрыть чайник салфеткой, причём так, чтобы она накрывала и крышку, и носик, это поможет сберечь максимум аромата. Кутать чайник нельзя! В этом случае чай будет преть, и его вкус может стать хуже.
Важно не превышать время экспозиции для заваривания напитка – для чёрного неароматизированного чая оно составляет около 6 минут, ароматизированные чёрные сорта завариваются около 3 минут, дольше других можно настаивать зелёный чай без добавок – около 15 минут.
Пенку, образовывающуюся на поверхности завариваемого чая, лучше всего размешать ложечкой – в этой пенке содержится большое количество эфирных масел, ответственных за аромат напитка.
Итак, мы рассмотрели, как заваривать чай, но, кроме классического заваривания, есть также ряд великолепных рецептов с этим элитным напитком. Вот некоторые из них:
Чай с молоком
Для приготовления такого напитка понадобится 2/3 крепкого чайного настоя (его можно приготовить, например, из крупнолистового чая «Fine Ceylon Tea», специально предназначенного для создания крепкого настоя) и 1/3 части молока. Важно вливать этот цейлонский чай непосредственно в молоко, а не наоборот – именно так напиток получится наиболее вкусным! Наливая в чашки молоко, важно предварительно хорошо прогреть посуду.Напиток, приготовленный по этому рецепту, не только очень вкусен, но и невероятно полезен, так как чай помогает усваиваться молоку в организме человека, а это важно для тех людей, которые страдают расстройствами желудочно-кишечного тракта.
