Польза зеленого чая

Жители Востока недаром считают зеленый чай панацеей от любых бед. Они используют его для лечения любых заболеваний, начиная с ожирения и заканчивая злокачественными опухолями. Так, китайцы, которые регулярно употребляют зеленый листовой чай, считаются одними из наиболее здоровых людей в мире.

Как напиток влияет на организм

В состав этого напитка входит около 500 химических веществ, к которым относятся магний и фосфор, цинк и фтор. Кроме того, в нем присутствуют витамины и 450 органических соединений. Он также содержит кофеин, который приводит организм в тонус и помогает взбодриться не хуже, чем кофе, а также полифенолы, предотвращающие развитие сердечно-сосудистых болезней.

Употребление зеленого чая приводит к сжиганию калорий и ускорению метаболизма. Если вы хотите похудеть, обязательно включите его в свой рацион. Исследования ученых доказали, что регулярное употребление этого напитка не только позволяет избавиться от лишних килограммов, но и снижает уровень холестерина в крови, а также нормализует давление. Жители азиатских стран запивают зеленым чаем жирные блюда, чтобы предотвратить возникновение ощущения тяжести в желудке.

Благодаря содержанию теофиллина и теобромина этот напиток помогает избавиться от стресса и повысить сопротивляемость организма к напряженной обстановке. Считается, что зеленый чай оказывает положительное влияние на зубы. Исследование ученых из Любляны показало, что по эффективности он может сравниться с антисептическим ополаскивателем для зубов. В состав зеленого чая входит витамин Р, который помогает укрепить стенки капилляров. Кроме того, в нем присутствует и витамин С: его здесь содержится в 10 раз больше, чем в черном чае.

Регулярное употребление этого напитка позволяет улучшить состояние кожи и волос, укрепляет ногти и способствует быстрому заживлению ран. Косметологи рекомендуют протирать лицо замороженным кубиком зеленого чая, чтобы сузить поры и улучшить цвет кожи. Приобрести этот напиток, как и черный цейлонский чай, можно у нас.

Чёрный и зелёный чай: отличия

Для изготовления чая используют листья одноименного куста. Их собирают и обрабатывают определенным образом. Именно от степени окисления зависит, какой чай получится — черный или зеленый. На вкус напитка также влияет место выращивания кустов. Например, черный цейлонский чай отличается насыщенностью и уникальным ароматом.

Сравнение двух видов чая

Зеленый чай еще называют "неокисленным" или "слабо окисленным". После сбора листья нагревают горячим паром и держат в таком виде не больше двух дней. Готовый чай имеет разные оттенки зеленого — от светлых до темных. Вкус и аромат напитка зависит от конкретного сорта.

Черный чай — сильно окисленный. Нагревание проводится в течение длительного времени. Из-за этого листья становятся коричневыми или почти черными. При заваривании напиток приобретает оранжевый или темно-красный цвет.

Нельзя однозначно сказать, какой вид чая лучше — черный или зеленый. Каждый имеет свои особенности. Так, зеленый отличается мягким вкусом и медовым, травяным ароматом. Черный же терпкий, но без горечи. Аромат может быть медовым, цветочным.

Зеленый содержит меньше кофеина и поэтому он больше успокаивает нервную систему. Черный обладает тонизирующим эффектом. Особенно если его крепко заваривать. Некоторые люди приписывают особо бодрящий эффект пуэру, но это субъективно. Для его изготовления листья подвергают длительной ферментации посредством микробов. Из-за этого он приобретает характерный вкус и необычный аромат.

Черный и зеленый чай включают множество сортов. Например, "Глаз феникса" отличается внешним видом — каждая чаинка свернута в маленький шарик. При заваривании он превращается в листочки с почками. Этот зеленый чай пахнет цветами жасмина, поэтому его употребление так приятно. Черный может быть улучшен ароматизаторами. Например, цветочными, фруктовыми или сладкими. Это также улучшает вкус.

Зеленые сорта требуют бережного обращения. Их хранят в непрозрачной герметичной упаковке. Для удобства использования у нас можно купить пакетированный зеленый чай — его можно заваривать прямо в кружке.